หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาจุลชีววิทยาอุตสาหกรรม (หลักสูตรปรับปรุง พ.ศ. 2565)

ชื่อปริญญา

วิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาจุลชีววิทยาอุตสาหกรรม

Bachelor of Science Program in Industrial Microbiology

ผลลัพธ์การเรียนรู้ของหลักสูตร

PLO-1

บัณฑิตอธิบายความรู้พื้นฐานทางวิทยาศาสตร์ คณิตศาสตร์ จุลชีววิทยา และชีววิทยาของเซลล์ เพื่อประยุกต์ใช้ในการแก้ปัญหาทางสาขาจุลชีววิทยาอุตสาหกรรม

- สามารถอธิบายความรู้พื้นฐานทางวิทยาศาสตร์ คณิตศาสตร์ จุลชีววิทยา และชีววิทยาของเซลล์

- สามารถแสดงทักษะการใช้เครื่องมือวิทยาศาสตร์ในการทดสอบด้านวิทยาศาสตร์ จุลชีววิทยา และชีววิทยาของเซลล์

- สามารถประยุกต์ความรู้พื้นฐานทางวิทยาศาสตร์ คณิตศาสตร์ จุลชีววิทยา และชีววิทยาของเซลล์ เพื่อแก้ปัญหาทางสาขาจุลชีววิทยาอุตสาหกรรม

PLO-2

บัณฑิตอธิบายความรู้และความหลากหลายของจุลินทรีย์ รวมทั้งมีทักษะในการปฏิบัติงานด้านจุลชีววิทยาที่เกี่ยวข้องกับจุลชีววิทยาอุตสาหกรรม

- สามารถอธิบายความรู้สัณฐานวิทยา ชีวเคมี สรีรวิทยา พันธุศาสตร์ อนุกรมวิธาน และความสำคัญของจุลินทรีย์แต่ละชนิด

- สามารถแสดงทักษะการใช้เครื่องมือ และอุปกรณ์วิทยาศาสตร์ที่เกี่ยวข้องกับจุลชีววิทยา

- สามารถแสดงทักษะปฏิบัติการที่เกี่ยวข้องกับจุลชีววิทยา

- สามารถประยุกต์ใช้ความรู้ด้านจุลชีววิทยาในสาขาวิชาที่เกี่ยวข้องกับงานด้านจุลชีววิทยาอุตสาหกรรม

PLO-3

บัณฑิตคิดริเริ่มสร้างสรรค์ ประยุกต์ใช้ความรู้ในกระบวนการผลิต และผลิตผลิตภัณฑ์จากจุลินทรีย์

PLO-4

บัณฑิตอธิบาย และประยุกต์ใช้ความรู้ด้านความปลอดภัย และมาตรฐานอุตสาหกรรมสำหรับห้องปฏิบัติการและโรงงานอุตสาหกรรม

- สามารถอธิบายความรู้ด้านความปลอดภัย และมาตรฐานอุตสาหกรรมสำหรับห้องปฏิบัติการและโรงงานอุตสาหกรรม

- สามารถประยุกต์ใช้ความรู้ด้านความปลอดภัย และมาตรฐานอุตสาหกรรมสำหรับห้องปฏิบัติการและโรงงานอุตสาหกรรม

PLO-5

บัณฑิตมีทักษะแห่งศตวรรษที่ 21

- สามารถพูด ฟัง อ่าน เขียน และนำเสนอผลงานหรือบทความทางจุลชีววิทยาอุตสาหกรรมด้วยภาษาไทยและ/หรือภาษาอังกฤษเป็นไปตามหลักวิชาการ

- สามารถใช้เทคโนโลยีสารสนเทศในการสืบค้นข้อมูลด้วยตนเอง วิเคราะห์ อภิปรายข้อมูล สื่อสารและนำเสนอผลงาน

- มีความรับผิดชอบต่องานที่ได้รับมอบหมาย ไม่คัดลอกผลงานผู้อื่นและไม่ทุจริตในการสอบ

- สามารถทำงานร่วมกับผู้อื่นได้

อาชีพที่สามารถประกอบได้หลังสำเร็จการศึกษา

เจ้าหน้าที่ฝ่ายผลิต ฝ่ายวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์
ฝ่ายควบคุมกระบวนการผลิตในอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องกับจุลินทรีย์
ผู้ตรวจประเมินมาตรฐานอุตสาหกรรม
นักวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์
เจ้าหน้าที่วิเคราะห์และตรวจสอบคุณภาพทางด้านจุลินทรีย์

โครงสร้างหลักสูตร

รวม 133 หน่วยกิต

1. หมวดวิชาศึกษาทั่วไป

30 หน่วยกิต

1.1. กลุ่มวิชาพื้นฐาน

6 หน่วยกิต

1.2. กลุ่มวิชาด้านภาษาและการสื่อสาร

9 หน่วยกิต

1.3. กลุ่มวิชาที่กำหนดโดยคณะวิทยาศาสตร์

9 หน่วยกิต

1.4. กลุ่มวิชาเลือกหมวดวิชาศึกษาทั่วไป

6 หน่วยกิต

2. หมวดวิชาเฉพาะด้าน

97 หน่วยกิต

2.1. วิชาแกนทางวิทยาศาสตร์

51 หน่วยกิต

2.2. วิชาเฉพาะด้านบังคับ

31 หน่วยกิต

2.3. กลุ่มวิชาการศึกษาทางเลือก

6 หน่วยกิต

2.4. กลุ่มวิชาเฉพาะเลือกทางจุลชีววิทยาอุตสาหกรรม

9 หน่วยกิต

2.4.1. กลุ่มวิชาการประยุกต์ใช้จากจุลินทรีย์

2.4.2. กลุ่มวิชากระบวนการหมักในอุตสาหกรรม

2.4.3. กลุ่มวิชาการประยุกต์ใช้จากจุลินทรีย์

2.4.4. หน่วยการเรียนรู้สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ และการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากจุลินทรีย์

2.4.5. หน่วยการเรียนรู้วิศวกรรมกระบวนการชีวภาพ

3. หมวดวิชาเลือกเสรี

6 หน่วยกิต

แผนการศึกษา

ปีการศึกษา

ภาคการศึกษา

รหัสวิชา	ชื่อวิชา	หน่วยกิต	(บรรยาย-ปฎิบัติ-ค้นคว้า)
05016204	แคลคูลัสสำหรับนักวิทยาศาสตร์ 1 CALCULUS FOR SCIENTIST 1	3	3-0-6
05106030	เคมีทั่วไป GENERAL CHEMISTRY	3	3-0-6
05106042	ปฏิบัติการเคมีทั่วไป GENERAL CHEMISTRY LABORATORY	1	0-3-2
05216331	ชีววิทยาระดับโมเลกุล MOLECULAR BIOLOGY	3	2-3-6
90641001	โรงเรียนสร้างเสน่ห์ CHARM SCHOOL	2	1-2-3
90644007	ภาษาอังกฤษพื้นฐาน 1 FOUNDATION ENGLISH 1	3	3-0-6
906xxxxx	วิชาเลือกกลุ่มวิชาตามเกณฑ์ของคณะ ELECTIVE TOPICS FOR FACULTY COURSE REQUIREMENT	3	3-0-6

ปรัชญา

หลักสูตรนี้มุ่งมั่นในการศึกษา วิจัย เพื่อผลิตทรัพยากรมนุษย์ที่มีความรู้ทางด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ควบคู่คุณธรรมจริยธรรม และรักษาไว้ซึ่งศิลปวัฒนธรรมอันดีของประเทศ และผลิตบัณฑิตสาขาจุลชีววิทยา อุตสาหกรรมที่สอดคล้องกับปณิธานของสถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบังที่ว่า “การศึกษา วิจัย ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเป็นรากฐานที่ดีของการพัฒนาประเทศ”

ความสำคัญ

ด้วยเหตุที่จุลินทรีย์เป็นแหล่งทรัพยากรที่มีความหลากหลายและสำคัญของประเทศ ซึ่งถือเป็นวัตถุดิบตั้งต้นในกระบวนการผลิตหรือพัฒนาผลิตภัณฑ์ นับเป็นสินค้าหรือบริการในเศรษฐกิจชีวภาพที่สามารถสร้างความมั่นคงในการดำรงชีวิตของสิ่งมีชีวิตรวมถึงมนุษย์ อีกทั้งสามารถนำมาใช้ประโยชน์ เพื่อเป็นฐานในการพัฒนาเศรษฐกิจ และการเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของประเทศมากขึ้น รวมทั้งปัจจุบันมีความก้าวหน้าทางด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีชีวภาพทำให้สามารถพัฒนาปรับปรุงสายพันธุ์จุลินทรีย์ให้มีศักยภาพในการผลิตสารมูลค่าสูงขึ้น รวมกับการให้ความสำคัญทั้งมิติการพัฒนาด้านการพัฒนาคน เศรษฐกิจ และสิ่งแวดล้อม ที่มีความสอดคล้องกับแนวทางการพัฒนาของประเทศไทยภายใต้ยุทธศาสตร์ชาติ 20 ปี และเป้าหมายการพัฒนาอย่างยั่งยืน (Sustainable Development Goals: SDGs) ขณะเดียวกันก็ให้ความสำคัญกับการขับเคลื่อนการพัฒนาเศรษฐกิจชีวภาพ เศรษฐหมุนเวียน เศรษฐกิจสีเขียว (Bio-Circular-Green Economy : BCG Model) โดยมุ่งสร้างเศรษฐกิจบนฐานของการวิจัย พัฒนา และนวัตกรรม และใช้ทรัพยากรฐานชีวภาพ โดยเฉพาะการใช้ประโยชน์จากจุลินทรีย์และหรือผลิตภัณฑ์จากจุลินทรีย์ในกระบวนการผลิต รวมถึงการเพิ่มคุณภาพ มาตรฐาน และปริมาณของผลผลิต นอกจากนี้ยังคำนึงถึงผลกระทบต่อสภาพแวดล้อมด้วย ดังนั้นหลักสูตรจุลชีววิทยาอุตสาหกรรมจึงมุ่งเน้นผลิตบุคคลากรที่มีความรู้ความสามารถเกี่ยวกับจุลินทรีย์ที่สามารถนำไปใช้ในอุตสาหกรรมด้านต่าง ๆ รวมทั้งมีศักยภาพสามารถแข่งขันในยุคเศรษฐกิจชีวภาพที่มีการเปลี่ยนแปลงเทคโนโลยีและนวัตกรรมอย่างรวดเร็ว และเป็นส่วนหนึ่งที่จะเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของประเทศ

เว็บไซต์เราใช้คุกกี้

เราใช้คุกกี้เพื่อให้เว็บไซต์ทำงานได้อย่างถูกต้อง (คุกกี้จำเป็น) และเพื่อรวบรวมสถิติการใช้งาน เช่น จำนวนผู้เข้าชม หน้าเว็บที่เข้าชม ฯลฯ (คุกกี้การวิเคราะห์)